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Die Kammermaschine C 800 ist die größte Standmaschine im MULTIVAC Portfolio. Sie kann mit verschiedenen Siegelschienenanordnungen ausgestattet werden. Mit der Anordnung seitlicher Siegelschienen eignet sie sich hervorragend für das Verpacken von besonders langen Produkten, z.B. Kaliberware für Slicer, Salami-Stangen oder ganze Fische. Die C 800 kann individuell ausgestattet werden, u.a. mit einer Rollenbahn für das ergonomische Ein- und Ausbringen von schweren Produkten. MULTIVAC Standkammermaschinen sind durch ihr fahrbares Gestell mobil einsetzbar und ermöglichen einen schnellen Standortwechsel. Sie eignen sich auch für das Verpacken von größeren Produkten. Die Vakuummaschinen sind einfach zu bedienen, zu reinigen und zu warten. Die Maschinen können in Abhängigkeit der individuellen Anforderung mit Pumpen unterschiedlicher Leistung ausgestattet werden. MULTIVAC Standmaschinen bieten höchste Leistung und überzeugen durch ihre Langlebigkeit. Die Evakuier- und Begasungsprozesse erfolgen druckgesteuert und garantieren damit eine reproduzierbare Verpackungsqualität. Optionen: • Kammerdeckel mit Sichtfenster • MC 06 Steuerung mit Vakuumsensor • Doppelnaht-Trennsiegelung • Steckbare Siegelschiene • Einlegeplatten • Automatische-progressive Belüftung Ausstattung: • Kammerdeckel mit Sichtfenster • MC 06 Steuerung mit Vakuumsensor • Doppelnaht-Trennsiegelung • Steckbare Siegelschiene • Einlegeplatten • Automatische-progressive Belüftung Zubehör: • Zu- und Abführrollenbahn • Beutelaufblasgerät BA 01 • Fleischgabel Maschinenabmessung B x T x H (bei geöffnetem Deckel): 1650 x 1050 x 1670 mm Kammerabmessungen B x T x H: 1400 x 780 x 170 mm Siegelschienenanordnung/-abmessung: 3 verschiedene (Standardabmessung: 2 x 780 mm) Pumpenleistung: 250/300 m³/h

Dank präziser Temperaturregelung durch die Dynamic Cooking Technology können Sie verschiedene Gerichte – von Fisch bis zu Desserts – problemlos gleichzeitig zubereiten, ohne dass die Aromen leiden. Produktinformationen Energieeffizienzklasse: A++ Anzahl Programme: 17 Beleuchtung: 2-X-40W Auszug: 1-SIDE-RACK-TELESCOPIC Standard Zubehör: 1 Backblech emailliert, 1 Bräter emailliert, 2 Gitterroste, 1 Temperatursonde Spezielle Funktionen: --COMPLETE-MENU-18-MENUS-FOR-SIMULTANEOUSLY-COOK-3-OR-4-DISHES-AT-THE-SAME-TIME --WELLNESS-5-COOKING-FUNCTIONS --ECO-COOKING-ENERGY-SAVING-MODE-FOR-THE-COOKBOOK-AND-THE-COMPLETE-MENU-RECIPES- Glasscheiben: 3 Innentür: Fullglass with patended Demount System

Electrolux Geschirrspüler GA55VIEEV Vollintegrierbar Massgedecke: 12 Anzahl Programme: 8 Geräuschpegel: 44 dB(A) Energieeffizienzklasse: C 5 Jahre Garantie Marke Electrolux

Art.-Nr. RS 40100 E EAN-Nr. 4021899 84579 0 Höhe: 100 cm, Breite: 40 cm, Tiefe: 30 cm, Gewicht: 19 kg, inkl. 3 Rostauflagen Zum jeweiligen Lieferumfang gehören: 1 Späneschale 1 Feuerlade 2 Fettabtropfbleche 20 Edelstahlhaken 1 Thermometer Rostauflagen Edelstahl elektropoliert Die Räucherschränke sind mit einer befestigten Tür (mit Scharnieren) ausgestattet. Die Räucherschränke sind komplett aus hochwertigem, antimagnetischem Edelstahl (V2A/4301 - 1mm) gefertigt Made in Germany Artikelnummer: RS40100E

Vergessen Sie alles, was Sie bisher über Kombidämpfer wussten! Und denken Sie neu. So wie MKN. Wir haben auf diese Weise innovative Kombidämpfer geschaffen, die neue und intelligente Wege des Kochens ermöglichen. Kompromisslose Qualität, innovative Features und ein schlagkräftiges Nutzenpaket. Dabei steht immer der Koch im Mittelpunkt. Etwa beim intuitiven Bedienkonzept und der sicheren automatischen Reinigung. Oder dem Quereinschub und der deutlich höheren Kapazität* beim FlexiCombi®. Lernen Sie unsere zwei Kombidämpferlinien, FlexiCombi® und SpaceCombi®, doch einfach mal live kennen. Kompromisslos anders, weil‘s besser ist. FlexiCombi® - nicht irgendein Kombidämpfer Anders ist besser. Unser FlexiCombi® ist dafür ein gutes Beispiel: Mit dem Quereinschub etwa können Sie selbst schwere Bleche sicher handeln – ohne umzugreifen. Dank Touch & Slide ist der Kombidämpfer so einfach zu bedienen wie ein Smartphone. Und mit dem FlexiRack® lässt sich die Kapazität bei Bedarf gegenüber GN 1/1 deutlich erhöhen! Am Schluss ist die Reinigung WaveClean® mit der kompakten Kartusche eine in jeder Hinsicht sichere und saubere Sache. SpaceCombi® - die erste Profi-Kompaktklasse Neue Märkte, wachsende Ansprüche der Kunden, Fachkräftemangel und viele andere Branchenentwicklungen erfordern innovative Ideen. Mit unseren MKN SpaceCombis haben wir genau die Geräte entwickelt, die speziell auf die Anforderungen der Zukunft zugeschnitten sind. Die vollwertigen Kombidämpfer im Kleinformat bieten dabei alle Funktionen ihrer großen „Kollegen“ – und das auf deutlich weniger Raum. Dabei bringt jeder SpaceCombi® seine eigenen Stärken mit ein, wenn es um die Themen Platz, Flexibilität und Unabhängigkeit geht. Küchentechnik – Made for you! Junior – klein, leistungsstark und vielseitig einsetzbar Außen klein – innen groß: Beim täglichen Einsatz in der Profiküche beweist der Junior, der kleinste Kombidämpfer von MKN, seine wahre Größe. Mit einer Kapazität von 6 x 2/3 GN, seinen leistungsstarken Funktionen sowie praxisgerechten Anwenderlösungen, ist der Junior ein absoluter Profi. Dabei ist er bestens geeignet für eine professionelle und flexible Produktion kleinerer Chargen in erstklassiger Speisenqualität. Als enorm leistungsfähiger Profikombidämpfer ist der Junior das optimale Postengerät in allen Küchen. Ob Top-Gastronomie oder Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Systemgastronomie oder Frontcooking - der MKN Junior hat Platz in jeder Küche und ist die optimale Ergänzung für jeden Profikoch.

Leistung, Qualität, Wirtschaftlichkeit und Variabilität: Dafür steht unsere Reinigungs- und Desinfektionsanlage WD 290. Entwickelt nach der neuesten Richtlinie EN ISO 15883, sorgen sie für die sichere Reinigung, Desinfektion und Trocknung Ihrer Produkte. In kurzen Chargenzeiten zu perfekter Qualität. Bei der Aufbereitung sorgen die Belimed Life Science Anlagen für einen grossen Durchsatz und erzielen mit kurzen Programmzeiten perfekte Reinigungsqualität. Ermöglicht wird dies u. a. durch eine hohe Waschleistung sowie die eigens entwickelte Hochleistungstrocknung. Durch die VE-Wasser-Vorheizung können die Prozesszeiten um rund 14 Minuten verkürzt werden. Einsatzort Die WD 290 eignet sich überall dort, wo grosse Mengen an kleinen Produkten effizient bewältigt werden müssen. Dank hoher Maschinenkapazität und Zuatomatisierungsmöglichkeiten ist sie die richtige Wahl. Die eintürige Ausführung hingegen kann überall dort eingesetzt werden, wo wenig Platz und keine Trennung von Rein und Unrein vorhanden ist.

2-Tassen Vollautomat mit Milchsystem und Heisswasser Leistung 1 Tasse in ca. 20 Sek. Abmessungen B 65 cm / H 175 cm / T 60 cm (inkl. Servicewagen) Miet-Preis CHF 100.00 pro Tag ●** (exkl. Montage- und Demontage) Mietdauer: 1 Tag 1 Tag 2 Tage 3 Tage Nach Absprache Fragen zum Produkt

Mobile Elektro Umluft Thermoboxen für Cook + Serve (ofenfrisch) und Cook + Chill Menüs (4°C gekühlt) / Convenience Food Multitherm Reheat Systeme sind mobile und leistungsfähige Elektro Umluftöfen für (E-) Fahrzeuge. In diesen revolutionäre Öfen können frisch zubereitete Speisen warmgehalten oder auch regeneriert werden (Cook & Chill) Folien-, Teller Menüs, GN Schalen u.v.m., werden während des Transports konstant auf Temperatur gehalten. Die Speisen kommem an der Haustüre des Tischgastes genau so heiss an, als hätte man sie gerade erst aus dem Backofen genommen. Das ist nicht nur ein geschmacklich qualitativer Vorteil, sondern auch in Hinsicht auf bekannte mikrobiologische Gefahren. Nachgaren ist konstruktionsbedingt ausgeschlossen. Information zu den Hotsafes gerne auf Anfrage. Jumbo Konvektomat: 120 Menüs od. 75 Teller

Der MKN Kombidämpfer bietet mehr Platz im Garraum als herkömmliche Kombidämpfer mit dem speziellen FelxiRack Aussenmasse:: 997 x 799 x 790 mm Anschlusswert:: 400 V - 10,4 kW

Perfekter Kaffeegenuss am Arbeitsplatz. Farbe: Piano Black. Empfohlene Tageshöchstleistung: 30. Anzahl Produkte: 8. Heisswasserauslauf. Kaffeestärken in Stufen programmierbar. 2 Kaffees in 1 Min. / 2 Espressi in 45 Sek. zubereitet. Aktuell: Fr. 1490.00 inkl. MwSt. / vRG.

Sichere und platzsparende Aufbewahrung Mit elektromechanischer Technik ermöglicht der neue EXPLORIS® Sicherheitshochschrank mit Kulissenauszug durch zeitverzögerte Schließung sowie Stoppfunktion bei Hindernissen eine sichere und leichte Bedienung.

Wie wäre es, wenn beim Aufwachen bereits eine Tasse perfekt aufgebrühten Kaffees auf Sie warten würde? Technisch ist das möglich – nur eines der vielen Details, mit denen Ihnen Ihr Kaffeevollautomat von Siemens ein Mehr an Komfort verschafft.

Echte Leidenschaft und 100 Prozent Swissness: Das alles steckt in einer Franke Kaffeemaschine. In unserem Entwicklungsprozess lernen wir von Gastronomen, spüren die Bedürfnisse von Kaffeeröstern und Kaffeeliebhabern auf und arbeiten unentwegt, um unsere Produkte weiter zu verbessern. Das jüngste Produkt dieses konsequenten Innovationsstrebens: die neue A600. Intelligent und Benutzerfreundlich Eine wahrhaft intelligente Kaffeemaschine: Die A600 definiert den Dialog mit der Maschine neu. Die Details machen den Unterschied • Auswahl aus drei unterschiedlichen Brüheinheiten – optimal abgestimmt auf Ihre Kaffeezubereitung • Intuitiv bedienbares, kristallklares Display • Funktionales Beleuchtungskonzept • Grosszügig dimensionierter Bohnenbehälter für einfaches Befüllen (2 × 1,2 oder 1 × 2 kg) • Maximale Energieeffizienz dank Timer-Funktion und minimalem Stromverbrauch im Standby-Modus Innovative Schweizer Technik für perfekten Kaffeegenuss Der Kernprozess bei der Kaffeezubereitung ist und bleibt die Extraktion. Die neue A600 gewinnt das Beste aus den Kaffeebohnen und sorgt für perfekte Resultate in der Tasse: • Praktischer und leicht zugänglicher Bohnenbehälter • Zentrale Entriegelung an der Maschinenvorderseite • Direkten Zugang zur Mahlgradeinstellung des Keramikmahlwerks ohne Werkzeugeinsatz. • • Werkzeuglos austauschbare Brüheinheiten o Für Kaffeespezialitäten und den perfekten Espresso: 43 mm-Brüheinheit o Für Doppelbezug & grössere Tassen: 50 mm-Brüheinheit o Für Brühkaffee und Kaffeeklassiker: patentierter Nadelfilter Einfaches Handling für maximale Hygiene Foammaster™: mit diesem fortschrittlichen Milchsystem können Sie die Schaumkonsistenz getränkespezifisch definieren. • Komfort neu gelöst • Integriertes Reinigungskonzept • Hygienisches und praktisches Milchbehältersystem • Schlauchfreies Andocksystem des Milchbehälters • Automatisierter Prozess mit integrierter Reinigungskartusche • Maximaler Komfort: Maschine beendet Reinigung selbstständig • HACCP-konform

WD 750IND - Reinigungs und Desinfektionsanlage Die bodeneben beladbare WD 750 IND Grossreinigungsanlagen ist die ideale Lösung für die Reinigung, Desinfektion und Trocknung von grossem nicht kritischem Waschgut aus der pharmazeutischen Produktion, Lebensmittelindustrie oder Kosmetikindustrie. Die Konstruktion im spalt- und totraumarmen Hygienedesign erfüllt cGMP-Anforderungen wie zum Beispiel die vollständige Selbstentleerung der Verrohrung, der Pumpe, des Tanks, der Ventile und der Armaturen sowie aller produktberührten Oberflächen mit Neigung (Kammerdach, Kammerboden).